17/18年度サケ・マス需給確定、消費量4万トン減り32万トンに後退

2018年6月28日

 4月末の輸入量や国内在庫の確定により、2017/18年度のサケ・マス需給が確定した。秋サケの予想外の不漁や輸入の伸び悩みで総供給量が前年より5万トンも減少する一方、全般的な価格の高騰や流通量の縮小で総消費量も4万トン近く低下した。

「サケ・マスの需給推移」「冷凍サケ・マス魚種別供給量の推移」本紙参照[....]