１６年世界漁業・養殖業生産／魚食依存高まる、ＦＡＯ　

2018年7月12日

　国連食糧農業機関（ＦＡＯ）水産委員会（ＣＯＦＩ）は１０日、「世界漁業・養殖業白書２０１８（ＳＯＦＩＡ）」を公表した。それによると、１６年の全魚介類（海藻を除く）生産量１億７０９０万トンのうち食用は１億５１２０万トンで前年を１・９％上回った。食用比率は５年前と比で４ポイント上昇し、消費では人口増加の上昇率を超える伸びをみせた。白書は「世界の人口が増加する中で、水産資源は人類が動物性タンパク質を摂取するうえで重要な役割を果たしている」と分析している。
　漁業・養殖業生産量のうち食用に向けられる割合は高まってきている。１１年に１億３０００万トンと全生産の８４％だった食用の比率はこの５年で４ポイントアップの８８％に上昇。一人当たりの消費量も５年前の１８・５キロから２０・３キロに増加した。消費量は年１・５％のペースで増加を続けており、世界の３２億人超が動物タンパク質のうち２割を魚から摂取している計算。１７年は２０・５キロになったと推定した。
　魚消費の増加率は１９６１年から２０１６年の年平均で３・２％と人口の増加率（１・６％）も上回っている。[....]