鯨肉で初の機能性表示

2021年11月1日

「凍温熟成鯨赤肉」をＰＲする所社長?と「鯨本皮」を持つ三平課長代理

　共同船舶?（所英樹社長）は１０月２８日、都内で記者会見を開き、鯨肉商品を初めて機能性表示食品と明記して販売すると発表した。赤肉には疲労感の軽減効果、本皮は記憶力の維持に役立つことなどをそれぞれ記載。今月２４日から展開していくという。

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　鯨肉には赤肉にイミダゾールジペプチドの一種であるバレニンを多く含み、本皮の皮下脂肪などにはオメガ３系脂肪酸（ＤＨＡ、ＥＰＡ、ＤＰＡ）が豊富に含まれている。同社は５年ほど前からクジラの機能性表示に向けた検討を進め、今年１０月に必要な届け出の提出を完了させた。 　販売するのは「凍温熟成鯨赤肉」（２５０グラム）と「鯨本皮」（１２０グラム）の２品。赤肉の製品は一日当たり半分（１２５グラム）、本皮は４分１量（３０グラム）を摂取することで疲労軽減や記憶力維持効果が期待できるという。ともに冷凍のニタリクジラで、価格は赤肉が約１２００円、本皮が５００?６００円程度を想定している。 [....]