鮭卵在庫　３０００トン割る

2021年8月4日

　冷蔵水産物在庫量調査によると、５月末の全国塩蔵鮭卵在庫は２９１５トンと３０００トンを割り込み、近年最低水準が続いている。

　需給が縮小する中でも３月は入・出庫がともに前年同月を上回ったが、４?５月は入庫が３割

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]