養殖新魚Ｇ１レース／本命・タコ、期待のタイラギ

2021年1月5日

　水産業を成長産業に導く象徴といわれる養殖業。３０年後には天然魚以上に未来の食料を担う大きな存在になるとも予測されている。ただ、思い浮かぶ養殖魚といえば、タイ、ブリ、サーモンを思い描く人も多いだろうが、実は次代を担う養殖業のスターたちが控えている。[....]