食品ロス削減、SDGsでは半減目標民間も敏感に反応

2019年5月27日

 食品ロス削減は、国連の持続可能な開発目標(SDGs)でも「2030年までに小売・消費レベルにおける世界全体の一人当たりの食品廃棄物を半減」するよう明記されており、シーズンを迎えている決算会見でも同法案に触れる企業が相次いでいる。特に話題に上るのが「消費期限の延長」。物流企業も「解凍して冷蔵で販売している商品も冷凍のまま販売すれば(ロスは)少なくなる」と話す。[....]