長崎発「旨い本まぐろ祭り」、ツナドリーム最優秀賞

2019年12月26日

専門審査員による審査

　８回目となる長崎発「旨い本まぐろ祭り」品評会（主催・ＪＦ長崎漁連、長崎県まぐろ養殖協議会）が今年も１３日、市内のセントヒル長崎で開催された。県内の各海域から、それぞれを代表するマグロが出品された。一般審査委員、専門審査委員ともに「難しい」と悩みつつも、味や色みを基準に採点。最優秀賞はＪＦ五島漁協が出品したツナドリーム五島の人工種苗マグロが大会初となる連覇で受賞。優秀賞は主に配合飼料で育てた金子産業が受賞。資源問題が注目を集める中、持続可能なマグロ養殖に欠かせない人工種苗や配合飼料でもおいしいマグロが生産できると広くアピールする結果となった。[....]