近大SCSA認証の養殖魚提供、クロマグロなど日本初

2019年12月5日

近畿大学は直営の養殖魚専門料理店「近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所」で2日から、NPO法人持続可能な水産養殖魚のための種苗認証協議会(SCSA)が運用する国際基準の水産エコラベル認証制度「SCSA認証」を取得した近大産の養殖魚の提供を始めた。持続可能で環境に配慮して生産された養殖魚を第三者によって証明する認証で、飲食店で提供されるのは日本では初めて。[....]