豊洲市場コウナゴ干/前年比倍増も盛期の8%

2021年3月25日

 シーズン本格化を迎えた東京・豊洲市場のコウナゴ(西日本の呼称はイカナゴ)干の販売は23日までに、2?3月の取扱数量の累計で前年の同月を上回る77トン(都発表の統計を集計)を販売するなど、最も厳しかった昨年の31トンの2倍以上を取り扱っている。しかし、近年

「豊洲(築地)市場のコウナゴ干数量・単価(2?3月累計、12?21年)」本紙参照[....]