豊洲市場 水産物流通の心臓部? 

2021年8月3日

 東京・豊洲市場の活性化には仲卸業者や日々出入りする買出人・一般消費者のニーズを正確に把握し利用者の満足度を高める必要があるとの認識で、豊洲市場協会などは2019?20年度に利用実態調査を行った。本連載の最終回では、同調査の実施から取りまとめまでを行った検討[....]