豊洲マグロ11月/冷バチ1100円を突破

2021年12月9日

 豊洲市場における11月の冷凍大バチ(40キロ上)の上場数は1万1210本(前年同月比21%減)で10月から847本(8%)増加した。年末商戦への機運が高まり、飲食店の利用者数が回復してきたことも要因だ。ただ、限られた在庫量を気遣いながらの放出に変わりはなく、

「豊洲市場の冷凍メバチ(40キロ上)・西経・太平洋産の中値推移」本紙参照[....]