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2022年8月18日
地域に根差す商店街の鮮魚店が、新鮮な刺身だけでなく、魚の煮付けやフライといった惣菜を充実させている。魚をよく知るプロが素材を生かして調理しており、おいしさや手軽さが人気だ。減少傾向にある街の鮮魚店が生き残りを懸け、工夫を凝らしながら魚食をアピールする。[....]
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