街の鮮魚店、惣菜を充実

2022年8月18日

　地域に根差す商店街の鮮魚店が、新鮮な刺身だけでなく、魚の煮付けやフライといった惣菜を充実させている。魚をよく知るプロが素材を生かして調理しており、おいしさや手軽さが人気だ。減少傾向にある街の鮮魚店が生き残りを懸け、工夫を凝らしながら魚食をアピールする。[....]