緑LED照射ホシガレイ、高成長も品質は通常と同等/北里大学など

2020年7月28日

 特定波長のLED光を当てて育てたホシガレイの一般成分や味が、通常飼育の魚と有意な差がなかったことを、北里大学海洋生命科学部の高橋明義教授ら研究グループが、日本水産増殖学会6月発刊の学会誌で発表した。ホシガレイなど異体類は、緑色LED光の照射で成長が加速する。[....]