紀南水産・漁野社長に聞く／食文化の海外輸出へ

2022年4月4日

　和歌山・太地町で３０年超にわたりクジラやマグロ加工品の製造販売を行う（有）紀南水産。同社は新たな切り口で商品を開発。「まぐろハム」「くじらワイン煮込み」「クジラパストラミ」など豊富な品揃えで、さまざまな業態から引き合いがある。日本の食文化を世界に発信していこう[....]