築地・年末商品動向研修会?／鮭鱒や魚卵、カニ供給と相場連動せず

2017年11月8日

　東京魚市場買参協同組合塩干魚部会などは１０月２７日、築地市場で「年末商品動向研修会」を開き、卸の現場担当者に今期の見解を聞いた。「塩カズノコ」「冷凍・塩蔵サケ・マス」「イクラ・筋子」「カニ」の４品目について、配布資料の内容を中心に紹介する。[....]