秋サケ情報／札幌発セリ「銀聖」昨年に比べ冷静な出足

2018年9月4日

　札幌市中央卸売市場で３日、行われた北海道産秋サケの初セリでは、入荷主体の目回り３キロ前後の通常品の相場はメスがキロ１０００?８００円、オスが８００?６００円となり、入荷不振で１０００?２０００円に過熱した昨年に比べ、冷静な出足となった。主に札幌近郊の量販店などに向けられる木箱（オス）は６００円前後。中心サイズは昨年の４?５尾入りから６?８尾入りにダウン。[....]