石川ズワイ、最高級ブランド「輝」誕生

2021年10月12日

　ＪＦいしかわ（笹原丈光組合長）は７日、１１月６日の日本海ズワイガニ漁解禁を前に、２００６年の誕生から１６年目を迎えた石川県のオスズワイガニ「加能（かのう）ガニ」について、厳格な基準を満たしたものを県内統一の最高級ブランドとして認定し、「輝（かがやき）」の名称[....]