生筋子/イクラ向け需要強く、高値張り付き

2021年9月24日

 北海道産の秋サケ生筋子の消費地市況が高水準に張り付いている。在庫が払底状態にある醤油イクラの原卵向けの需要が強いためで、生筋子を季節商材として売り出す小売業者からは、仕入れに苦慮する声が聞かれている。[....]