海上輸送のアトランティックサーモンフィレーに評価

2013年8月15日

　チリから１か月かけて海上輸送され、国内で初めて本格的な販売ルートを探ったチリ・カマンチャカのノーフローズン・アトランティックサーモンフィレーは、持ち込んだ４パレット（約４トン）のうち、３パレットが大手食品スーパーに加熱調理用に買われるなど、一定の市場評価が得られたことが分かった。従来とは異なる供給ルートが確立されるまでには「なおクリアしなければならない課題は多い」としながらも、将来に向けた具体的な道筋が[....]