海の魅力を満喫、佐渡で春の「海藻味覚ツアー」

2019年3月19日

　新潟・佐渡島で海藻料理を楽しむ春のイベントが開かれ、参加者は心ゆくまで「海の魅力」を満喫した。地元漁師らが主催。海藻はミネラル成分が豊富で葉や茎も軟らかく、色合いも鮮やか、磯の香りも心地よい。旧小学校校舎を改修した会場に、内外から２０人が訪れ、養殖ワカメやギンバソウを人数分だけ収穫。漁師の主婦たちが腕を振るった「海藻のしゃぶしゃぶ料理」を楽しんだ。[....]