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2021年8月12日
よく世界を魚食民族、肉食民族、酪乳民族に分ける。私も何回か民族を大別してきた。今回は一寸角度を変えて、いわゆる伝統的な炭水化物で分けてみた。明らかに東アジア、東南アジアは米食文化、南北アメリカはトウモロコシ文化、ヨーロッパ、中央アジアは小麦文化と言えそうだ。[....]
