気仙沼・ダイカ、新食感の干物「ほろほろ蒸し」開発

2020年3月3日

　気仙沼で干物加工を中心に商品開発・製造・販売を手掛けているダイカ（春日雄一社長）は、レンジで蒸して食べることができる新しい食感の干物商品を開発した。「ほろほろ蒸し」と名付けた同商品。同社独自の低温製法で一夜干しし、うま味を閉じ込めた干物に野菜が添えられ、[....]