横浜魚類・石井社長に聞く／養殖・冷凍魚の二次加工視野

2022年5月20日

　水産卸会社の横浜魚類（株）（横浜市神奈川区、石井良輔社長）は、民営市場の横浜南部市場（横浜市金沢区）で、関連会社の（株）横浜食品サービスと量販店・スーパー対応に特化した低温加工・流通設備「南部ペスカメルカード」を運用している。新型コロナウイルスに伴う内食需要へ[....]