東京鮭鱒７月　ギン値上がり続く

2021年8月24日

　東京都中央卸売市場７月のサケ・マス販売は、生鮮の出回りが伸び悩む一方、冷凍と塩蔵はチリ産ギンザケを中心に順調な販売を維持したが、冷凍ギンは価格の底上げを契機に販売量にややブレーキがかかってきた。

「東京市場のサケ・マス類販売動向」本紙参照[....]