東京魚卵４月、高値でも販売量増加

2022年5月24日

　東京都中央卸売市場４月の塩蔵魚卵販売は、高止まりしているイクラを除き、販売数量はいずれも前年同月を上回った。特にスケコ・明太子は単価高にもかかわらず取り扱いも増加傾向を維持しており、拡大基調が続いた。　

「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照[....]