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2022年6月22日
東京都中央卸売市場5月の塩蔵魚卵販売は、スケコ・明太子が順調な扱いを維持しているほか、鮭卵は高値の中でも価格がやや緩んでイクラが増加。カズノコは全体的に減少傾向を強めている。
「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照[....]