東京魚卵(5月)/スケコ・明太子順調

2022年6月22日

 東京都中央卸売市場5月の塩蔵魚卵販売は、スケコ・明太子が順調な扱いを維持しているほか、鮭卵は高値の中でも価格がやや緩んでイクラが増加。カズノコは全体的に減少傾向を強めている。

「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照[....]