東京市場（５月）サケ・マス販売／冷凍チリギン近年最多

2013年6月26日

　東京都中央卸売市場５月のサケ・マス販売は、冷凍のチリギンが前月に引き続き、大量販売へと結び付け、単価高とともに冷凍全体を押し上げた。塩蔵ギンも、緩やかだが販売価格が底上げされつつある。

（「東京市場のサケ・マス類販売動向」）本紙参照[....]