東京市場生鮮サケ・マス販売（平成２８年）／輸入頭打ち２・５％減

2017年2月9日

　東京都中央卸売市場平成２８年のサケ・マス販売は、主力の輸入（主にアトランティック）の高値が続き、特に後半から暮れに向かって販売量が頭打ちとなったほか、秋サケ漁の不振で秋季以降のシロザケ販売が減少した。[….]

「東京中央卸売市場の生鮮サケ・マス販売実績」（本紙参照）