東京市場・塩蔵魚卵販売（1月）／筋子、好調続く

2016年2月24日

　東京都中央卸売市場１月の塩蔵魚卵販売は、前年に比べて極端に値下がりした筋子と明太子が販売量を伸ばしたが、全体的には前年を大きく下回った。

　【筋子】昨年の夏場以降、新物価格が大きく下方修正されたことで、引き続き好調な荷動きをキープしている。[….]

「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照