東京市場・塩蔵魚卵販売（１月）／イクラ価格緩む

2014年2月27日

　東京都中央卸売市場年明け１月の塩蔵魚卵販売は、暮れの最大需要期を過ぎて、味付けカズノコ以外の販売単価が下落した。扱い量も各品前年同月を下回って、全体的に縮小傾向をみせた。

　【筋子】依然として品薄状態が続いているが、年明け直後の販売数としては前年同月より６割ほど増え、販売単価も若干値下がりした[….]

「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照