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2015年8月25日
東京都中央卸売市場7月のサケ・マス販売は、生鮮、冷凍、塩蔵とも出回りが増えたが、塩蔵は小幅に高く、主力商品が堅調に推移した。マスは生鮮、冷凍とも品薄高に陥っている。
【生鮮】前年同月に比べて全体で10・0%増加し、平均単価はわずかな値下がりと[….]
「東京市場のサケ・マス類販売動向」本紙参照