東京市場サケ・マス販売（７月）／冷凍価格ピーク越す

2014年8月27日

　全体的には高値相場を維持しながらも、６月をピークに値下がりした品目が増えた。ただ、タイムラグがある塩蔵品に関しては、塩ギンが平均キロ９３８円と逆に大きく値上がりした。

　【生鮮】終盤入りした宮城の養ギンは、引き続き高値で前年同月を上回る入荷となったが、前６月よりは８％ほど値下がりし、ピークを超えた。かたや輸入は、月間４０１トンの販売で入荷が増えだし、単価も１３００円台をキープ[….]

「東京市場のサケ・マス類販売動向」本紙参照