東京市場サケ・マス販売（５月）／冷チリギン回復せず

2015年7月3日

　東京都中央卸売市場５月のサケ・マス販売は、回復傾向の冷凍チリギンが数量、単価とも前年の７割方にとどめたほか、塩蔵もマイナスが続いている。

　【生鮮】出荷が早まった宮城の養ギンが増え、ギンの販売は前年同月比７１・１％もの増加。ノルウェー主体の空輸アトランも２９・５％増と好調を維持し[….]

「東京市場のサケ・マス類販売動向」本紙参照