東京サケ・マス販売／（１１月）冷・塩サケ高値進む

2018年12月25日

　東京都中央卸売市場１１月のサケ・マス販売実績は、生鮮を除いて高値が続き、扱い量は冷凍、塩蔵とも大幅に減少したまま回復が遅れている。チリ産主体の冷凍ギンの単価は、前月に続いてキロ１０００円台をキープした。

「東京市場のサケ・マス類販売動向（２０１８年１?１１月）」本紙参照[....]