来日のノルウェー首相、江戸前寿司の「握り」を体験

2018年2月16日

すし善銀座店で江戸前の「握り」を体験するソルベルグ首相」(左から2人目)

 来日しているノルウェーのエルナ・ソルベルグ首相は14日、「すし善銀座店」を訪れ、同国産サーモンやサバを使った寿司の「握り」に挑戦した。ノルウェー産シーフードと寿司を中心とする和食は世界的な象徴でもあり、日本の寿司の発展にいかに同国産シーフードが貢献しているかを体験するために現代の名工に選ばれた嶋宮勤オーナーから直接、江戸前寿司の握りを学んだ。[....]