日本水産の国産完全養殖本マグロ「喜鮪®金ラベル」出荷

2018年3月23日

　日本水産は国産完全養殖本マグロ「喜鮪®（きつな）金ラベル」の出荷を今月から開始する。２０１５年に国産養殖本マグロ「喜鮪®」の出荷を開始、その後完全養殖に成功し、今回、初出荷にこぎ着けた。特許出願中の加工工程も加味して「おいしさ」を追求する同社の取り組みを紹介する。[....]