新田サドベリースクールで「お魚教室」、山陰旋網漁協

2020年7月20日

真剣な顔つきで魚を捌く子供たち

　山陰旋網漁協（岩田祐二組合長）はこのほど、鳥取県智頭町の新田サドベリースクールで「お魚教室」を開催した。同校は子供たちの自主性を尊重した米国発祥のフリースクールに準じた学校。６?２２歳の子供や大人が興味あるものについて自身のペースで学んでいる。「お魚教室」は２年前から毎年１回開催し、今年で３回目。

　子供たちは旬を迎えた本マグロの２キロの塊や１・５キロのタイを刺身にしたり、講師に手伝ってもらいながらアジを開きにして干物を作った。

　昼食には調理したマグロとマダイの刺身、タイのアラ汁を試食した。[....]