新嘗祭献上カツオ節を箱詰め、焼津加工業協組

2018年11月6日

 焼津鰹節水産加工業協同組合(鈴木隆組合長)は1日、焼津市上小杉の組合事務所で、今月23日に皇居で行われる新嘗祭(にいなめさい)に献上するカツオ節の箱詰め作業を行った。献上品は5回のカビ付けを行った最高級の「本枯節」で、同組合の焼津鰹節伝統技術研鑽会が5か月かけて仕上げた。[....]