干アジ価格低迷で、遠のく市場流通

2013年3月28日

　卸売市場を経由するアジ干物が低迷している。欧州アジの大型不足などを背景に、開き原料の調達価格が高止まりし、円安によって資材や油の値上げ圧力が増す中で、産地開きメーカーの製造原価が一段と悪化。市場出荷では採算が取れないとみて、量販店・スーパーとの直接取引に依存するケースが増えているためだ。[....]