小浜水産グループ「革新的養殖」で「かっこよさ」実現

2021年10月29日

　「革新的な養殖」を続ける鹿児島県の小浜水産（小濵秀和社長）では新型コロナウイルス禍の中、販売価格を維持するために外食業界にも進出するなど、新しい取り組みを始めている。人手不足など養殖業界における課題は多いが「おいしい魚をつくり続ける」という基本を大事に [....]