家庭用米飯など冷食堅調、冷食協の２８年生産消費集計

2017年4月21日

　日本冷凍食品協会（伊藤滋会長）は１９日、平成２８年の冷凍食品の国内生産・金額・消費量などの調査結果を発表。国内生産量は１５５万４２６５トン（前年比１０２・３％）、金額（工場出荷額）が６８７１億円（１００％）で、数量は過去最高を記録した。米飯やギョーザなどの家庭用調理品が好調だったほか、業務用も２年ぶりに数量・金額ともに増加した。

　業務用は数量が９１万７６５２トン（１０１・６％）、金額は３９８５億円（１０１・５％）。家庭用は数量が６３万６６１３トン（１０３・２％）、金額が２８８５億円（９８・０％）と数量は２年連続で増加したが、金額は２年ぶりに減少した。

　品目別では、原料の供給減と高騰などにより水産物が数量５万３１４２トン（９３・６％）、金額４５４億６０００万円（９５・９％）と減少した。数量ベースでは、魚類を除き、エビ類、イカ・タコなどが前年割れしたほか、エビフライやカキフライなども前年を下回った。

　輸入調理冷凍食品を扱う２９社に限定した調理冷食輸入量は２３万７３５トン（９２・１％）、１３２２億円（９３・９％）と数量・金額ともに減少。国別では中国が１１万３４５６トン（８２・５％）と３年連続減少。タイ国やインドネシアが減少、ベトナムが１万１２７３トン（１０４・８％）増加。[....]