塩蔵サケ・マス卵在庫／（７月末）鮭卵在庫やや減少

2018年9月21日

　水産庁の冷蔵水産物流通統計によると、全国７月末の塩蔵鮭卵類（イクラ・筋子）の在庫は、前年同期比で３３・６％増と６月末より増加率を拡大したが、実数では３０００トンを割り込んで２９１２トンへと減少した。秋サケ新漁前で月間７６８トンの入庫に対し、出庫が１１０６トンと上回った。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]