塩蔵サケ・マス卵在庫／（６月末）鮭卵在庫３割増、入・出庫とも減少

2018年8月29日

　水産庁の冷蔵水産物流通統計によると、全国６月末の塩蔵鮭卵類（イクラ・筋子）は、月間入庫量が７２１トンと、４月以降の同水準を保った。これに対して出庫も同じような水準が続いており、前年同月比２１・７％減の１０１１トン。月末在庫は３２５１トンと５月末よりは８・２％軽減したが、前年同期比では３０・７％多くなっている。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]