塩蔵サケ・マス卵在庫／（１２月末）鮭卵２割減で越年

2021年3月3日

　水産庁の冷蔵水産物流通統計によると、塩蔵鮭卵在庫は１２月末で前年同期を２割方下回り、低水準のまま越年した。ただ、外食・業務筋の需要冷え込みで高値が敬遠され、１２月の出庫は１１月に続いて低迷した。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]