塩蔵サケ・マス卵在庫／（１１月末）鮭卵在庫３割減少

2021年2月2日

　このほど発表された冷蔵水産物流通統計によると、昨年１１月末の塩蔵鮭卵（イクラ・筋子）在庫は速報値で全国４４２４トンとなり、前年同期を２７・６％下回った。減少率は１０月末からほとんど変化していないが、１０月までの好調な入・出庫から一転、１１月の荷動きは鈍化した。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]