塩蔵サケ・マス卵在庫/鮭卵18%増

2018年3月15日

 水産庁の冷蔵水産物流通統計によると、1月の全国塩蔵鮭卵(イクラ・筋子類)在庫は5255トンで、12月末との比較で4・8%減少したが、昨年の同じ月との比較では18・3%の増加となった。入庫が減少して12月末からは軽減したが、前年同月比では増加率が募った。[….]

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照