塩蔵サケ・マス卵在庫（８月）／北米など輸入物増で若干上向く

2017年10月30日

　水産庁の「冷蔵水産物流通統計」によると、減り続けていた塩蔵鮭卵在庫は８月、輸入物とみられる入庫の増加で一時的に若干回復した。イクラや筋子が主体となる塩蔵鮭卵の８月末全国在庫は２６４７トンで前年同期比３９・３％減だが７月末から２割ほど増え、一時的に逼（ひっ）迫感が緩んだ。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]