塩蔵サケ・マス卵在庫(4月)/3000トン割れ間近

2017年6月16日

 水産庁の「冷蔵水産物流通統計」によると、イクラを中心とした塩蔵鮭卵の全国月末在庫はさらに減少し、夏場を迎え4年ぶりに3000トンを割り込む可能性が強まっている。4月末の速報値は3251トンで、前年同期比35・4%減。5月末には3000トン台を底割れするリスクが高まった。[….]

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移(2017年4月)」本紙参照