塩蔵サケ・マス卵在庫(4月)/昨年同月比30%増

2014年6月13日

 前月末よりは軽減したものの、前年同期との比較では増加率が拡大した。入庫が増えた一方で、出庫が前年以下にとどまったためだ。

 鮭卵在庫は、イクラや越年した北米・東欧筋子が主体で、秋サケ漁の不振や世界的なイクラ価格高騰のあおりを受けた日本国内では、長期的な高値の影響で需要が弱まっている。実需での動きがある一方[….]

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照